उज्जैन। शासकीय धन्वन्तरि आयुर्वेद चिकित्सा महाविद्यालय के प्रधानाचार्य डॉ. जे.पी. चौरसिया ने बताया कि आयुर्वेद चिकित्सा परिषद, नई दिल्ली के आदेशानुसार सप्तम राष्ट्रीय आयुर्वेद दिवस के अंतर्गत महाविद्यालय में छात्र-छात्राओं हेतु तीन दिवसीय रंगोली, पेंटिंग, कविता, कहानी, आयुर्वेदीय व्यंजन शैफ प्रतियोगिता दिनांक 12, 13 एवं 14 अक्टूबर - 2022 को सम्पन्न हुई।
इन प्रतियोगिताओं में रंगोली प्रतियोगिता के अंतर्गत विभिन्न स्वास्थ्य के लिये लाभकारी अन्न जैसे जौ, मूंग, लाल रंग के चावल (शालि चावल) आदि से अत्यंत सुंदर रंगोली छात्रा पल्लवी किरार के द्वारा बनाई गई जिसका शीर्षक उत्तम पोषण- देश रौशन रखा गया जिसे प्रतियोगिता में प्रथम स्थान प्रदाय किया गया।
इसी प्रकार आयुर्वेदीय व्यंजन शैफ प्रतियोगिता के अंतर्गत मधुमेह रोग में किस प्रकार की भोजन की थाली होनी चाहिए ऐसी थाली छात्रा विदुषी पुरोहित के द्वारा निर्मित की गई जिसे प्रथम पुरस्कार प्रदान किया गया। उक्त थाली में जौ के आटे की रोटी, आंवले का अचार, गिलोय के पत्तों की भाजी तथा खड़ी या साबुत मूंग से निर्मित दाल तथा अदरक, लहसुन, आंवले, सेंधा नमक, जीरा, धनिया से निर्मित चटनी प्रदर्शित की गई। इसके अलावा सप्तम राष्ट्रीय आयुर्वेद दिवस के अंतर्गत छात्र-छात्राओं हेतु पेंटिंग एवं कविता तथा कहानी आदि प्रतियोगिता भी सम्पन्न कराई गई। तथा इन प्रतियोगिताओं हेतु महाविद्यालय के द्वारा पारितोषिक राशि भी रखी गई थी जो आज दिनांक 15.10.2022 को महाविद्यालय के सभागार में प्रमाण पत्रों के साथ विजयी छात्र-छात्राओं को प्रदान की गई।
उक्त जानकारी प्रधानाचार्य डॉ. जे.पी. चौरसिया तथा मीडिया प्रभारी डॉ. प्रकाश जोशी ने दी।
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