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आहार कैसा हो


जो भोजन जल, खनिज,  विटामिन, कार्बोहाइडरेट्स, प्रोटीन एवं वसा युक्त हो उसे उत्तम भोजन (Balance diet) मान लिया जाता है, परन्तु आयुर्वेद अनुसार मधुर, अम्ल, लवण, कटु, तिक्त एवं कषाय रस युक्त भोजन हो तथा जब देश, काल, संयोग एवं मात्रा आदि का भी ध्यान रखा जाए तभी उसके उत्तम फल को प्राप्त किया जा सकता है।
डॉ राम अरोरा
एम डी (आयुर्वेद)
उज्जैन म प्र


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